鉄フライパン【その後】
鉄のフライパンを購入して、間もなく1年
だいぶ良い感じになってきました。
私が使っているのはリバーライト極の厚板26cm。
1年前に5600円ほどで購入しました。
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餃子を焼くとたまに焦げ付いてしまう事がありますが、ホットケーキもお肉も綺麗に美味しく焼けるし、お手入れもタワシで擦るだけなのでとっても簡単。
洗ったまま放置していても錆びる事なく、快適に使えています。
厚板なので重いですが、慣れてしまえばそれほどでもありません。
ルクルーゼやストウブに比べれば軽いですから。
今までは数年に一度テフロンのフライパンを買い換えていましたが、こちらは買い換えずにずっと使えるので経済的だし、勝手に鉄分補給できるのもありがたいですね。
以前、ティファールのフライパンと中華鍋、お鍋（2つ）をセットで購入してしまったので、フライパン以外は未だ現役ですが、実はそれと同じ用途の中華鍋（夫が独身時代に購入）＆ステンレスの鍋（実家から貰ったもの）も持っているので、テフロン加工がダメになったら、そちらに切り替えるつもりです。
今思うと、あるのになぜ買った？という感じですが、購入した頃は鉄製の中華鍋がなかなか使いこなせなかったのです。
焦げついてしまったり、錆びてしまったり。
でも、今なら使える？かも？？
鉄の中華鍋を使いこなせるようになったら、ティファールは卒業。
鉄のフライパンを大事に育てていきたいなと思っています。
天使のキャベツ【食育について考える】
わが家、かなり前からパルシステムを利用しているのですが、先週届いた「天使のキャベツ」がとにかく甘くて美味しかったんです。
お肉に添えようと思い、切りながら味見をしたらすごく美味しかったので、娘ちゃんにも食べさせてみたら、「もっともっと！」と何もつけずに葉っぱ1枚分あっという間に完食。
そのあと、芯も食べてみたら、これが最高に甘い！
すぐに娘ちゃんが寄って来て、奪われました（笑）。
「キャベツ、もっと食べたい！」なんて、今まで娘ちゃんの口から聞いた事があったかしら？
よほど美味しかったんでしょうね。
注文する時は少し高いな（それでも300円しないくらい）と思いましたが、サイズも大きかったし、このお味なら、全然高くありません。
確か限定商品でしたが、また販売されたら絶対買いたい一品。
野菜嫌いな息子君は見向きもしませんでしたが、こんな美味しいキャベツなら、野菜が苦手なこどもでも食べられるかもしれませんね。
やはり、小さいこども程、美味しい野菜を食べさせて、野菜の美味しさを教えてあげる事が大事だなと思いました。
これからは味付けをあれこれ工夫する前に、もうちょっと食材選びに力を入れてみようかと。
息子君の野菜嫌いは一時的なものと信じて、旬の美味しい野菜を食卓にたっぷり取り入れていきたいなと思っています。
