週末、道の駅で買って来た赤じそ。
早速ジュースにしました。
お水400ccに赤じその葉を100g入れて5分くらい煮たら葉を取り出し、甜菜糖180gを加えてごく弱火で15分。
最後にお酢を1カップ入れたら完成です♪
分量はいろんなレシピがあって悩みましたが、今回はこんな感じで作ってみました。
濃縮タイプなので、大人は炭酸で、こども達は牛乳で割って。
こども達は嫌がるかと思いきや、なかなか好評♪
あっという間に無くなりそうな勢いです。
色も鮮やかな赤じそジュース、アレルギーにも良いようですし、来年はもっと沢山作りたいな。
